丰收季：汶川高山核桃成熟 村民打下“致富果”

（汶川县融媒体中心 赵琼）“白露到，竹竿摇，小小的核桃满地跑。”白露时节，我国许多地方都有开竿打核桃的习俗。9月19日，记者来到灞州镇周达村，见到当地村民正在忙着收获核桃。

抬头望去，青皮核桃挂满枝头，在阳光的照耀下闪耀着翠绿的光泽，村民们挥竿采收，打下这一颗颗“致富果”。

捡起一个脱皮核桃，剥开黄色外壳，把薄薄的外衣撕掉后露出白白的核桃仁，入口香脆微甜，让人欲罢不能。其中尤以老树核桃品质最佳，大小均匀、壳薄仁满、含油量高，也更加好吃。

汶川的核桃通常花期一般在4至5月，9至10月果实成熟。“每年9月中下旬，我们这的核桃就成熟了，这段时间大家都忙着打核桃，抢丰收。”灞州镇周达村村民赵定兴说，“今年我家的几十棵核桃树也丰收了，能为我家增加3、4千元的收入。”

打核桃看起来轻松，其实却非常辛苦。这是门力气活，更是门“技术活”。汶川高山上的老核桃树往往十几、二十米高，大多数长在荒坡上，只能靠人工方式进行采摘。当地打核桃的一般是年轻人上树，年轻人身体灵活，脚力稳，臂力足，眼力好，得用巧力不能使憨力，打太重会打坏树枝打烂核桃，太轻果子掉不下来。

随着一阵阵噼噼啪啪打核桃声，果实掉落下来滚入草丛。不能上树的人就在一旁捡核桃。一般打下来的核桃要在家里面放上3、5天，青色果皮就可以被轻松剥开，这就得到平时我们在市场上买到的的核桃了。

据悉，核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，营养十分丰富，可以补充人体所需的多种元素，经常食用，可有益心脏、滋养脑细胞。