开展食品安全专项检查

开展食品安全专项检查

为保障羌历年期间群众及游客饮食安全，筑牢节日食品安全防线，营造欢乐祥和的节日氛围，11月17-18日，汶川县执法局聚焦辖区食品经营关键场所，开展羌历年节前食品安全专项检查，重点覆盖饭店、超市、小卖部等重点食品经营场所，切实守护群众“舌尖上的安全”，确保群众度过一个安全、祥和的羌历年。

此次检查紧扣节日消费特点，对饭店、酒店，重点核查后厨环境卫生、食材采购索证索票、从业人员健康证明及食品加工操作规范，严厉整治生熟交叉污染、食材储存不当等问题；针对超市，聚焦粮油、节日特色食品等热销品类，严查生产日期、保质期、储存条件及进货渠道，确保商品来源可溯、质量合格；对小卖部，重点排查乳制品、零食、饮料等便民商品，规范标签标识，严防过期变质食品流入市场。

检查过程中，执法人员同步开展食品安全法律法规宣传，督促经营主体严格落实主体责任，对发现的标签不规范、卫生不达标等问题进行了现场指导整改。此次专项检查经营商户50余家，现场整改问题1家。